长乐区多角度推进国家食品安全城市创建工作

东南网长乐10月27日讯（通讯员 陈美琦）为推进国家食品安全城市创建工作，长乐区各级各部门迅速行动，紧扣重点工作任务，全力补齐短板、提升弱项，为创建迎检工作顺利开展打下坚实的基础。

夯实迎检主体底数

本轮创建将现场随机抽查食品生产经营主体，核实被抽查主体是否在“落实食品安全属地管理责任平台”（以下简称“管理平台”）上可查询。长乐区食安办组织各乡镇（街道）食安办将“福建省市场监管智慧应用一体化平台”上处于“有效”状态的主体数据与“管理平台”主体数据进行核对排查、补缺补漏，各市场监管所负责实地点位排查，确保实现主体数据“应入尽入”“应包尽包”。对已录入主体数据做好分类标注，及时动态更新有效包保主体，指导包保干部按要求开展第四季度包保督导。

组织分级分类培训

近期，长乐区市场监管局接连召开三场食安创城培训会。各市场监管所、学校食堂、医院食堂、养老机构食堂、机关单位食堂、大型及以上餐饮服务主体、重点农贸市场、大型商超的食安总监或食品安全管理员等逾400人参加集中培训。会上，对照2023版《国家食品安全示范城市评价细则》和《国家食品安全示范城市省级评审操作指南》（以下简称《评价细则》和《操作指南》），按照不同主体要求进行了逐条逐项地详细解读，要求各主体制定符合自身实际的风险管控清单，认真做好“日管控”“周排查”“月调度”工作。各市场监管所同步展开20余场各业态主体培训，切实推动食品安全“两个责任”落地见效。长乐区农业农村局、海渔局、粮储局对负责业态主体开展培训，按照验收标准逐一督促整改提升。

长乐区食安办还统一制作培训PPT课件，结合包保干部工作手册、包保“联系卡”等，组织各乡镇（街道）食安办开展包保干部轮训和食安办工作人员业务培训，增强包保督导和督查检查的实操能力，组织各级包保干部签订责任与任务承诺书并实施动态管理，加快进度在“管理平台”做好基础数据补录和状态标注工作，力争实现在产在营食品生产经营主体包保覆盖率100%，各级包保干部季度督导完成率100%，督导发现问题整改率100%。

局所联动检查提升

长乐区市场监管局将国家食品安全创城工作作为年度中心工作，“一把手”带头抓、亲自抓，分管领导具体抓、靠前抓。全面动员，抽调局机关人员下沉至基层一线，由各分管领导带队组成7个工作小组，分别到18个挂点市场监管所协助开展食安创城工作，充实一线创建力量；另外成立协调组和应急组，负责沟通协调和应急处置工作。精准对标对表逐项落实，从食品生产、流通、餐饮和特殊食品环节，压紧压实食品安全“两个责任”，紧扣明查暗访打分表，对明查的12个业态和暗访的4个业态进行逐个梳理解读、逐条检查要求讲解学习，全力补齐短板提升弱项，力争在一个月内完成全部点位的全覆盖检查。业务科室严格对照食安创城标准，细化标准解读，建立配套规范的现场检查资料体系，统一设计商户内页资料模板，加强对口业务指导，共同帮助基层及时发现问题、解决难题，做到整改一家、巩固一家、面上推进、整体提升。

强化宣传舆论引导

长乐区食安办制定《长乐区食安创城氛围营造宣传分工表》，落实各食安委成员单位及各镇街宣传任务，统一整理相关宣传视频、音频、海报、标语等宣传资料供各单位使用。同时印刷创建工作海报1万份，桌贴3万份，确保在省级初评前辖区内每一家食品生产经营主体醒目位置都覆盖张贴到位。区食安办将食安创城与包保督导工作整合宣传，制作“致长乐辖区食品生产经营单位的一封信”1万份，由辖区各级包保干部在开展第四季度包保督导时同步覆盖宣传。近期还结合“重阳节”“食品安全宣传周”等开展系列食品安全示范城市创建进社区、进企业、进学校等宣传工作，营造全社会共同参与食安创城的良好氛围。