长乐区市场监管局全力保障2024年福州市第二十六届运动会皮划艇、赛艇比赛食品安全

2024年福州市第二十六届运动会皮划艇、赛艇比赛于九月中上旬在福州市长乐区举办，为保障皮划艇、赛艇比赛期间运动员、裁判员和工作人员的饮食安全，长乐区市场监管局深入运动员就餐入住酒店进行食品安全检查，保障饮食安全，确保赛事顺利进行。

为充分保障赛事食品安全，长乐区市场监管局制定了《2024年福州市第二十六届运动会皮划艇、赛艇比赛食品安全检查工作方案》，明确工作重点及各环节工作职责，并提前介入赛事活动，及时了解活动的时间节点、参加活动人员的数量、食宿、时间安排等事项，提前对承担接待的酒店开展全覆盖检查，对检查发现的问题，责令立即整改，及时消除食品安全隐患。

本次保障任务，长乐区市场监管局共出动监管人员35人次，连续多天对接待酒店进行检查，并严格按照《重大活动餐饮服务食品安全监督规范》的要求，督促酒店严格执行餐饮服务食品安全操作规范，认真做好进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等，动态监控食品加工制作过程，全方位排查食品安全风险隐患，助力赛事顺利进行。（江妍）