长乐区市场监管局：运动你加油，食品我护航

东南网长乐10月1日讯 9月29日，为期两天的福州市第二十六届运动会群众组龙舟比赛在长乐区洞江湖公园水域圆满收官。为确保参赛以及工作人员的餐饮安全服务保障工作，让参赛选手赛出风采、吃得安心，长乐区市场监管局高度重视，强化监管，圆满完成食品安全保障工作。  

赛前，长乐区市场监督管理局主动担当作为，提前介入，制定了《2024年福州市第二十六届运动会龙舟比赛食品安全检查工作方案》，明确工作重点及各环节工作职责。及时明确供餐人数和供餐形式，严格审定活动期间食谱菜谱，督促酒店食品安全管理人员，压实落靠食品安全主体责任。

赛中，监管人员重点对餐饮承接酒店的环境卫生、进货查验、索证索票、加工操作流程、人员健康管理、餐饮具消毒及食品留样等关键环节进行全方位、无死角的检查全力保障活动期间食品安全。   

本次保障任务该局共出动监管人员15人次，监管人员严格按照相关要求，督促酒店严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，严控食品安全加工过程，严守食品安全防线，成功护航赛事的顺利进行。