长乐区市场监督管理局：开展中小学校食堂食品安全“回头看”督查工作

东南网长乐12月13日讯 （通讯员 江妍）为深入推进中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治行动及“整治中小学配餐及食堂食品安全问题”点题整治工作，近日，长乐区市场监督管理局联合区纪委监委驻区市监局纪检监察组、驻区教育局纪检监察组及区教育局，开展中小学校食堂食品安全“回头看”督查工作，巩固整治成果，切实形成闭环管理。

专项整治行动（长乐区市场监督管理局 供图）

查阅日常管理台账（长乐区市场监督管理局 供图）

督查组人员采取“不打招呼、直击现场”的方式，现场摇号随机抽取辖区内三家中小学食堂，通过深入学校食堂后厨，实地察看场所环境卫生、查阅日常管理台账、与食堂管理人员交流等方法，针对食品原材料采购索证索票、食品加工操作流程、食品留样和餐饮具清洗消毒、“三防”设施等关键环节以及食品安全相关制度建立情况和校园食品安全主体责任（日管控、周排查、月调度）落实情况进行“回头看”督导检查。

深入学校食堂后厨（长乐区市场监督管理局 供图）

督导检查发现，被抽查的中小学校基本做到了食材原料可溯源、餐饮具清洁卫生、“三防”设施安装到位等。督察组针对现场发现的散装食品外盒标签标识不规范等问题当场提出整改意见，并要求立整立改。

下一步，长乐区市场监督管理局将继续发挥监管职责，进一步压实学校、校外供餐单位食品安全主体责任，严厉查处违法违规行为，织密校园食品安全屏障。