食品安全进校园 透明监管筑防线——食安进校园主题活动搭建共治共享食安新格局

东南网长乐3月19日讯（通讯员 陈美琦 高国辉）为强化校园食品安全意识，增进学生对食堂管理的了解，2025年3月18日，福州市长乐区市场监管局联合福州外语外贸学院，成功举办了“透明监管·食安同行”食品安全进校园主题活动。此次活动通过餐饮服务规范培训、食堂后厨开放日、食品安全快检“你点我检”、校园周边“你点我查”及食品安全宣传等形式，搭建了学生与监管部门、食堂之间的沟通桥梁，进一步推动了校园食品安全体系的透明化和规范化。

餐饮操作规范培训，筑牢食品安全防线

活动伊始，区市场监管局执法人员开展了专题培训，重点围绕食材采购、食品加工、环境卫生、三防设施、清洗消毒等关键环节进行详细讲解，深入剖析学校食堂可能存在的风险点，并强调落实食品安全“两个责任”的重要性。首占镇辖区各中小学幼儿园分管食品安全副校（园）长、福州外语外贸学院主校区校内各食堂管理人员、食堂各档口工作人员参加培训。通过培训，食堂工作人员进一步提升了食品安全意识和操作规范水平，全力拧紧校园食品“安全阀”。

食堂后厨开放日，实地参观促信任

在区市场监管局执法人员的带领下，该校学生权益中心膳食管理委员会学生代表穿戴好口罩、帽子，走进食堂后厨，实地参观了食材存储、加工、留样等环节。食堂负责人现场解答学生代表的疑问，详细介绍了食堂的日常管理流程和食品安全措施。通过“零距离”接触，学生们对食堂的规范化管理有了更深入的了解，增强了对校园食品安全的信任感。

食品安全快检车展示，现场体验“舌尖上的安全”

活动中，学生代表随机抽取了食堂的鸡蛋、蔬菜、水果等10批次食材，由区市场监管局下属区质检所工作人员在食品安全快检车上进行快速检测。学生们现场观看了农残、磺胺类等项目的检测流程，直观了解了食品安全检测的科学性和严谨性。食品快检的展示过程让学生们直观地感受到食品安全监管的“科技力量”，充分营造人人关注、人人参与食品安全的浓厚氛围。

校园周边“你点我查”，随机抽查保安全

为进一步扩大活动覆盖面，根据前期学生代表收集到的意见，指定了校园周边的食品便利店和餐饮店，区市场监管局执法人员重点检查了食品经营单位的资质证照、进货查验、卫生条件、食材来源等，确保校园周边食品安全。学生们通过参与检查，切实感受到了市场监管部门对食品安全的严格监管。

食品安全广宣传，科普知识入人心

区市场监管局食品安全志愿者还专门设置了食品安全宣传区，通过展板展示、发放宣传手册、问题解答等形式，向学生们普及食品安全知识。活动现场的“答题有礼”“参与有奖”等互动环节，“反餐饮浪费”“食安封签”“外卖点餐”等宣传内容，吸引了大量学生积极参与。通过寓教于乐的方式，学生们不仅学到了实用的食品安全知识，还增强了自我保护意识。“福见食安·百姓点检日”活动也走进了校园，现场通过线上扫码点选和线下填写纸质问卷相结合的方式，引导学生参与“你点我检 服务惠民生”活动，选出他们最关心的食品品种，进一步增强了学生群体对食品安全的关注和参与度。

此次食品安全进校园活动，不仅提升了学生对食品安全的科学认知，倡导了健康饮食理念，还展示了食堂规范化管理的成果，增强了学生对校园食品安全的信任度。同时，活动促进了校方、学生与市场监管部门的三方协作，为共建透明化、规范化的校园食品安全体系奠定了坚实基础。

接下来，区市场监管局将走进更多校园，常态化开展食品安全宣传和监管活动，切实保障师生“舌尖上的安全”，为创建平安校园、健康校园贡献力量。