长乐区市场监管局全方位助力保障第八届数字中国建设峰会福州新区分会场

东南网长乐4月29日讯（通讯员 江妍 郑文昕）4月29日-30日，第八届数字中国建设峰会福州新区分会场在福州长乐会展中心举行。福州市长乐区市场监管局多举措全力做好会场活动的食品和特种设备安全保障。

提前部署，找准消除隐患“切入点”

长乐区市场监管局围绕会议举办时间、参会人员用餐安排等情况，并结合往届保障工作经验进行研究，根据区市场监管局的职能及时制定保障方案，明确监管目标，做好工作部署及人员安排。

检查餐饮具清洁消毒（长乐区市场监管局 供图）

提前对供餐单位及承担接待的酒店开展事前检查、菜单预审，重点对环境卫生、餐饮具清洁消毒、从业人员健康管理、食材储存条件、加工操作规范以及食品留样情况等食品经营情况和电梯运行情况进行监督检查，严格审查食品原材料的进货查验、索证索票落实情况以及电梯的运行和维保情况，每个环节都严格把关，降低用餐和电梯运行风险。在检查过程中发现的问题，当场要求整改到位，为会议期间的食品和乘梯安全奠定坚实基础。

全面监管，筑牢食品和电梯保障“防火墙”

为护航会议期间食品安全，执法人员对接待酒店进行驻点保障，现场指导接待酒店的从业人员规范加工制作流程，避免交叉污染，监督每餐按照规定进行食品留样。充分发挥食品安全快检“侦查兵”作用，对会议期间所使用的食品及食品原料进行食品安全快速检测，检测对象覆盖新鲜果蔬、水产品、餐用具等，共检测46批次，合格率100%，切实保障活动期间的食品安全。同时，对配送餐食的供餐单位加强食品安全检查，在会议期间，电梯维保人员对上述接待酒店进行了驻点保障。

食品安全快速检测（长乐区市场监管局 供图）

食品安全快速检测（长乐区市场监管局 供图）

执法人员还加强了对酒店周边以及会场周边餐饮单位、超市、便利店等经营主体的监督检查。保障了2000多位国内外嘉宾及所有工作人员的舌尖上的安全， 实现食品和特种设备“零事故”，圆满完成了会议期间市场监管职能的保障任务。