长乐区市场监管局圆满完成区第十八届人民代表大会第五次会议食品安全保障任务

东南网长乐6月23日讯（通讯员 冯乾）6月22日，长乐区第十八届人民代表大会第五次会议在区人民会堂召开。为保障会议期间食品安全，长乐区市场监管局提前部署、科学安排，采取多项有力措施，圆满完成此次活动的食品安全保障任务。

提前部署，消除安全隐患。

接到保障任务后，长乐区市场监管局提前介入，根据参会人员的用餐安排以及保障工作目标，迅速制定详细的工作方案，并合理安排人员分工。在会议召开前，执法人员对会议接待酒店展开了全面细致的事前检查和菜单预审工作。重点围绕从业人员健康管理、食品进货查验制度落实、环境卫生状况、餐饮具清洁消毒效果以及加工操作规范等方面进行了严格监督检查。针对检查中发现的问题，执法人员当场下达整改要求，并督促酒店立即整改到位，从源头上消除了食品安全隐患，为会议期间的食品安全筑牢了第一道防线。

后厨食品原材料检查（长乐区市场监管局 供图）

餐具检查（长乐区市场监管局 供图）

驻点保障，筑牢食安防线。

会议期间，长乐区市场监管局选派执法人员对会议接待酒店实施驻点全程保障。执法人员现场监督酒店从业人员严格按照规范要求，对食品原料进行查验、清洗切配、烹饪加工以及餐饮具清洗消毒等操作，有效避免交叉污染的发生。同时，执法人员还监督酒店按照规定对食品进行留样，以便在出现问题时能够及时追溯。此外，为进一步提高食品安全保障水平，执法人员充分发挥食品安全快速检测的“侦查兵”作用，对会议期间使用的各类食品及食品原料进行快速检测。检测范围涵盖了新鲜果蔬、水产品、餐用具等。

餐用具检测（长乐区市场监管局 供图）

食品原料进行查验（长乐区市场监管局 供图）

此次食品安全保障工作，区市场监管局共出动执法人员6人次，累计检测各类食品原料、餐饮具10批次，检测结果合格率达到100%。通过一系列有力举措，切实保障了会议期间参会人员的饮食安全，为区人大会议的顺利召开提供了坚实的食品安全保障。