长乐区两会食品安全保障工作圆满完成

东南网长乐12月31日讯（通讯员 江妍）2024年12月26-29日，长乐区十八届人大四次会议、政协第十三届第四次会议相继召开。为做好福州长乐区两会期间食品安全保障工作，长乐区市场监督管理局周密部署、细化措施、全程监督，确保与会人大代表、政协委员以及列席嘉宾安全用餐，为“两会”的顺利召开保驾护航。

高度重视，提前部署。成立区人大政协会议食品安全保障工作小组，制定保障工作方案，周密部署保障工作，细化任务分工，压实工作责任，确保不出纰漏。同时主动对接两会接待单位，督促采购食品及食品原材料必须专人负责、定点采购，并督促接待单位严格落实食品安全主体责任，做好“日管控、周排查、月调度”工作，及时发现和处理食品安全隐患。

提前介入，排查隐患。在会议前期，保障人员提前对承担两会的供餐单位进行食品安全隐患排查，对从业人员健康管理、索票索证、进货查验、餐饮具消毒、食品加工制作管理、食品留样等关键控制点进行全面检查，针对排查中发现的隐患，结合供餐实际，提出整改意见并督促整改到位。同时督促供餐单位做好反食品浪费工作，落实好公筷公勺等细节。通过提前介入指导，加强供餐单位食品安全意识，确保措施走在风险前。

驻点保障，全程监管。12月25日—29日，安全保障组进驻接待酒店，对接待酒店进行严格监督检查，保障组对食品加工经营各个环节实行全方位全过程实时监督，严把原料采购关、人员卫生关、菜肴烹饪关、餐具消毒关和食品留样关，确保每一环节食品安全加工经营过程符合规范要求，切实做好两会期间餐饮服务食品安全保障工作。

检验同步，确保安全。安排第三方检验机构对接待酒店的大宗食材进行食品安全风险评价性抽检，共计抽检10个批次；同时充分运用食品安全快速检测设备，对会议期间所用蔬菜、水果等食材以及餐饮用具进行快速检测，共抽检48个批次。上述抽检批次抽检结果均合格，从源头上把控食品安全风险。

保障期间，共出动保障人员42人次，共完成19个餐次的食品安全保障工作，保障了与会人大代表、政协委员以及列席嘉宾的用餐安全，达成两会期间食品安全“零”事故目标，助力两会顺利召开。